Välkommen till Nya Victoria. Vi är ett lokalt bryggeri med sina rötter djupt i den Skaraborgska myllan. Bryggeriet är sprunget ur en mans dröm om att hans vän borde starta ett bryggeri, byggt på en känsla att tillsammans kan vi skapa något fantastiskt mitt mellan två platåberg och varje dag drivs vi framåt, likt en flock med grågäss, för att producera öl vi tycker saknas oss.

Nya Victoria

Kort

En ölprovning är inte bara en chans att prova olika öl, det är framförallt ett sätt att lära sig mer om smaker och lära känna sina egna smaklökar.
Man lär sig också en massa om ölets historia, om dess råvaror, tillverkningsprocessen samt hur allt detta samverkar och skapar en spännande dryck. Men framförallt blir det en rolig stund ihop med sina vänner!

Vi provar 4 öl. Tidsåtgång ca 1,5 timma.

Ölprovning

Person

Ni bjuds på en rundtur i bryggeriet och vi berättar om vår resa från 2015 fram till nu. Ni får också lära er om hur öl blir till och efteråt provar ni på egen hand fyra olika öl.

Aktiviteten tar cirka 45 minuter. 

Åldergräns för att provsmaka starköl är 18 år och 20 år för att handla med sig hem.

Stora bryggerivisningen med ölprovning

Ost- och charkbricka

Ni bjuds på en presentation av bryggeriet och vi berättar om vår resa från 2015 fram till nu. Ni får också lära er om hur öl blir till på ett småskaligt bryggeri och under tiden avnjuta ett provsmak från vårt sortiment. Efteråt finns möjligheten att handla med sig upp till 3 liter (9 flaskor) starköl hem enligt reglerna för gårdsförsäljning.

I de fall vår pub är öppen (fredagar 17-21) kan man sitta kvar och fortsätta prova öl, läsk eller tonic water.

Aktiviteten tar cirka 45 minuter.

Kostnad: **95 kr per person**, betalas på plats på bryggeriet.

Åldergräns för att provsmaka starköl är 18 år och 20 år för att handla med sig hem.

Lilla bryggerivisningen med gårdsförsäljning

Gratis

Vill du veta allt om mannen i cowboyhatt och rosa slips?\
Med utgångspunkt från Ekebergsbärs och Falonia ljus gör vi en lättsam resa genom den brittiska ölkulturen och pratar myter och fakta om England och dess invånare. Vi kommer prata om ale, bitter och pale ale – hörnstenar i det brittiska ölarvet. Men även pint, pubnamn, typer av pubar, denna naturlig mötesplats för samtal och gemenskap.

Klassiska engelska öl handlar om balans, drickbarhet och smaknyanser snarare än extrem styrka. Under kvällen provar vi två öl som representerar dessa traditioner. Falonia Ljus vår pale ale – och Ekebergsbärs, vår bitter. Förutom att prata om skillnader, likheter, förvirring kring Pale Ale och Bitter som begrepp så kommer vi att prova ölen till en klassisk trekantsmacka med ost och skinka, inspirerad av det enkla pubköket. Vet du förresten varför Ekebergsbärsetiketten ser så olik våra övriga etiketter? Det kommer du göra efter denna kvällen. Så välkommen på en avslappnad kväll, med lika mycket berättelser och tradition som smakupplevelse – oavsett om du är nyfiken nybörjare eller redan uppskattar ale.

Detta är första TEMA-kvällen i Nya Victorias vårsatsning på ölkultur. Festligt, folkligt och fuullsatt. Det sista är inte så svårt för det finns bara 18 platser i vår pub. Först till kvarn som det heter o.s.v. Varje kväll har ett speciellt tema och utifrån detta tema får man provsmaka två öl, höra Disponent Karlström prata om kvällens tema samt samt att man får något slag tilltugg för en perfekt smakmatchning. Eftersom det är ett förbetalt arrangemang av kunskapshöjande karaktär så får man efteråt köpa med sig hem upp till nio flaskor öl om man så vill.

Alla temakvällarna:

- 10 mars: Brittisk Ale
- 19 mars: Skotska öl
- 21 april: IPA

Brittiska ale

Vad är skotsk ale? Skiljer den sig från Engelsk ale? Har Uffe någon kilt? Frågorna är många och svaren finns. Den 6 april så släpper Nya Victoria sin tolkning av skotska ale, Odensberg 80/-. Tecknen /- ska uttalas shilling och syftar på ett gammalt pris/skattesystem i Skottland från 1700-1800 talen. Skotska öl görs ofta lite mörkare, gärna med en rödaktig ton. Vi kommer prova två öl, Odensberg är den ena givetvis som vi då kör premier på. Det blir alltså världspremier just denna kväll. Vi kommer även prova en öl med tysk inspiration. Gemensamt för de båda ölen är färgen och vi kommer prata om olika sätt att skapa färg i öl och olika tekniker för att få ölen att smaka olika trotts samma färg. En kväll fylld med kunskaper om malt och maltighet men lugn, det här är ingen föreläsning. Snarare en lättsam kväll med god öl, roliga sidospår och utrymme för både frågor och skratt. Kunskap serveras bäst i lagom stora klunkar.\
Till de två ölen så kommer vi även ha en minimal ost&charkbricka med en bit klassisk cheddar och lite rökt lammkött.

Detta är andra TEMA-kvällen i Nya Victorias vårsatsning på ölkultur. Festligt, folkligt och fuullsatt. Det sista är inte så svårt för det finns bara 18 platser i vår pub. Först till kvarn som det heter o.s.v. Varje kväll har ett speciellt tema och utifrån detta tema får man provsmaka två öl, höra Disponent Karlström prata om kvällens tema samt samt att man får något slag tilltugg för en perfekt smakmatchning. Eftersom det är ett förbetalt arrangemang av kunskapshöjande karaktär så får man efteråt köpa med sig hem upp till nio flaskor öl om man så vill.

Alla temakvällarna:

- 10 mars: Brittisk Ale
- 19 mars: Skotska öl
- 21 april: IPA

Skotska öl 

IPA – India Pale Ale

Denna kameleont till ölstil. Är du nyfiken på historiken kring IPA, vill höra om stormar i Biscayabukten, nyfiken på om Uffe kommer dra skrönan om Bow Brewerys legendariske bryggare George Hodgson men även en enklare genomgång om hur man använder humlen vid olika tillfällen i ölbryggningen. Vi kommer prata om bittergiva, aromgiva, hopstand och torrhumling. Utgångspunkten är vår nya IPA Stenstorp och årets version av Sommar som i år bryggs med en humlesort som heter Strata. Sommar är i grunden samma öl år från år men vi byter humlesort vid torrhumlingen. Stenstorp är lite typ tillbaka till 1920-talet och hur en India Pale Ale smakade då. Det blir alltså första kvällen som vi lättar på kapsylen till båda två dessa sorter. Som tilltugg till detta kommer vi ha tre olika sorters hårdostar.

Detta är sista TEMA-kvällen i Nya Victorias vårsatsning på ölkultur. Festligt, folkligt och fuullsatt. Det sista är inte så svårt för det finns bara 18 platser i vår pub. Först till kvarn som det heter o.s.v. Varje kväll har ett speciellt tema och utifrån detta tema får man provsmaka två öl, höra Disponent Karlström prata om kvällens tema samt samt att man får något slag tilltugg för en perfekt smakmatchning. Eftersom det är ett förbetalt arrangemang av kunskapshöjande karaktär så får man efteråt köpa med sig hem upp till nio flaskor öl om man så vill.

Alla temakvällarna:

- 10 mars: Brittisk Ale
- 19 mars: Skotska öl
- 21 april: IPA