IPA – India Pale Ale
Denna kameleont till ölstil. Är du nyfiken på historiken kring IPA, vill höra om stormar i Biscayabukten, nyfiken på om Uffe kommer dra skrönan om Bow Brewerys legendariske bryggare George Hodgson men även en enklare genomgång om hur man använder humlen vid olika tillfällen i ölbryggningen. Vi kommer prata om bittergiva, aromgiva, hopstand och torrhumling. Utgångspunkten är vår nya IPA Stenstorp och årets version av Sommar som i år bryggs med en humlesort som heter Strata. Sommar är i grunden samma öl år från år men vi byter humlesort vid torrhumlingen. Stenstorp är lite typ tillbaka till 1920-talet och hur en India Pale Ale smakade då. Det blir alltså första kvällen som vi lättar på kapsylen till båda två dessa sorter. Som tilltugg till detta kommer vi ha tre olika sorters hårdostar.
Detta är sista TEMA-kvällen i Nya Victorias vårsatsning på ölkultur. Festligt, folkligt och fuullsatt. Det sista är inte så svårt för det finns bara 18 platser i vår pub. Först till kvarn som det heter o.s.v. Varje kväll har ett speciellt tema och utifrån detta tema får man provsmaka två öl, höra Disponent Karlström prata om kvällens tema samt samt att man får något slag tilltugg för en perfekt smakmatchning. Eftersom det är ett förbetalt arrangemang av kunskapshöjande karaktär så får man efteråt köpa med sig hem upp till nio flaskor öl om man så vill.
Alla temakvällarna:
- 10 mars: Brittisk Ale
- 19 mars: Skotska öl
- 21 april: IPA
Välkommen till Nya Victoria. Vi är ett lokalt bryggeri med sina rötter djupt i den Skaraborgska myllan. Bryggeriet är sprunget ur en mans dröm om att hans vän borde starta ett bryggeri, byggt på en känsla att tillsammans kan vi skapa något fantastiskt mitt mellan två platåberg och varje dag drivs vi framåt, likt en flock med grågäss, för att producera öl vi tycker saknas oss.